Płyty bezpośredniego smażenia wyposażone są w łopatkę, trójdzielną szufladę na tłuszcz oraz korek. Przeznaczone są do beztłuszczowego smażenia lub grillowania mięsa na powierzchniach gładkich lub/i ryflowanych. Bardzo łatwe do utrzymania w czystości. Na zamówienie istnieje możliwość zastosowania chromowanych powierzchni roboczych. Urządzenia gazowe wyposażone są w kurki gazowe umożliwiające płynną regulację temperatury oraz automatycznie odcinające dopływ gazu w przypadku zgaszenia płomienia palnika lub spadku ciśnienia w instalacji gazowej Zainstalowane w płytach elektrycznych regulatory umożliwiają utrzymanie żądanej temperatury.